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2019年中国小龙虾产业发展报告来袭!(附全文)

时间:2019-11-30 09:48    点击: 次    来源:未知    作者:admin - 小 + 大

  小龙虾传统消费市场主要集中在华东、华中、华北、华南地区,西南、西北、东北地区消费量也逐年上升。广州、北京、上海、深圳、成都是通过美团网外卖消费最大的5个城市;但饿了么和口碑消费数据显示,河北、海南、上海、四川、河南是深夜小龙虾消费增长最快的5个省份。小龙虾消费已从一线城市扩张到全国大部分地区,形成了遍地开花的火热局面。

  2018年小龙虾批发市场活虾价格走势依然呈现出V字形。和往年相比,2018年小龙虾上市更早,初上市阶段和集中上市期价格更高,下市的时间也比往年略有提前。

  3月,小龙虾开始少量高价上市。4月,价格略有下降,但总体依然较高;下半月开始小幅下滑,但均价仍高于2017年同期。5月,养殖小龙虾大量集中上市,价格出现明显下降;中旬以后,随着加工厂加大收购量,价格开始回升。6月中旬以后,由于稻田养殖的小龙虾上市基本结束,供小于求,致使价格上涨。7月,价格继续上涨,加工厂和流通市场出现提价抢货现象。8月,由于持续的涨价,一些主流水产市场陆续结束小龙虾交易。9月以后,市面上尽管还有小龙虾销售,但由于货源不稳定,大多数门店停业,小龙虾市场进入淡季。

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